Болталка для хлебопёков

LightHouse писал(а):

Т.е. ты добавляешь постепенно? на начальной стадии консист. на что похожа?

Подготавливаю воду всегда с запасом. Всю сразу не лью.
Тесто у заварки перед отправкой в духовку-довольно крутое, так чтобы только можно было перемешать ложкой. Как-нибудь надо будет сфоткать, чтобы потом сравнить у кого какая заварка получается... Ага ?
Потом, когда уже достаю из духовки, чтобы перемешать, постепенно становится мягким и как-бы более гладким.
Не знаю, насколько я правильно поступаю, но так делаю всегда...