Вегетарианские рецепты

radianna писал(а):

поделись пожалста рецептом теста песочного

Анечка, сделала я его по наитию без рецепта. Нам так понравилось, что повторяю его снова и снова. Пропорции примерно такие:
250 мл сыворотки
50 г сливочного масла (может быть растительное подойдет - я не пробовала)
0,5 ч.л. соды
250 г муки (у меня 50г ржаная + 200 г пшеничная 1с)
соль, сахар по вкусу
Немного нагреть сыворотку с маслом, добавить соду, соль, сахар, муку.
Тест должно быть теплым и мягким, но не прилипать к рукам. Раскатать толщиной 5 мм.
Из такого количества получается хорошая пицца или пирожок в форму 30 см.
Вот мои последние сывороточные изделия - пицца овощная:



Пирожок с печеными яблочками:



Сыворотку можно использовать в любом тесте вместо воды или молока - например, лаваш:
250 мл сыворотки
500 гр муки
1 ч.л. соли

Удачи!!!