Сметанные булочки

olese@ писал(а):

Пекла ваши булочки уже раз 15,мы их очень любим.Большое спасибо за рецепт

Ой, как здорово! Огромное спасибо!

Bree Van De Kamp писал(а):

Они не поднялись, чувствовались дрожжи..

Вика, это значит, что дрожжи некачественные. Ты делала с сухими? Или, как пишет Оля, они у тебя "погибли", или в слишком горячей воде, или в холодной.

Bree Van De Kamp писал(а):

Наверно я много муки добавила, хотя намного меньше, чем в вашем рецепте..

Сколько?

Bree Van De Kamp писал(а):

.Подскажите, как только тесто перестанет прилипать к рукам, значит оно готово?

Перед тем, как оставить тесто на расстойку, оно может быть немного липким, пусть поднимается, остальную муку можно добавить после.

Bree Van De Kamp писал(а):

И тесто сильно увеличивается в объеме, когда постоит 40 минут?

Вдвое.

Bree Van De Kamp писал(а):

У меня вообще не увеличилось

Это значит, что дрожжи не работают.

Bree Van De Kamp писал(а):

И дрожжи не пенятся.

Расскажи, как ты делала опару?! Какие дрожжи? Какая температура воды?

Bree Van De Kamp писал(а):

Так хочу научиться печь такую вкуснятину!

Обязательно научишься! Это 100%!!!! Не переживай!

Oza писал(а):

Булочки просто помрачение ума, начали пробовать, с трудом остановились, незаметно съев половину. С такими булочками и сдобы не надо.

Олечка, спасибо большое! И спасибо за ценные советы!
Вика, обращайся с вопросами - ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!! УДАЧИ!