Пирог «Жека»

Daenur писал(а):

Почему "Жека"?Он очень нравится моему сыну и когда он просит испечь,то говорит-"Ну мой пирог " Что нам надо? 1. Два стакана муки 2. 3 яйца 3. 1 стакан сахара 4. 100 г масла сливочного 5. 200 г сметаны 6. 1 пачка разрыхлителя 7. 1 стакан изюма Обычно я масло слегка растапливаю.так взбивать удобнее Затем в масло добавляю сахар-взбиваю(на миксере)-потом яйца-сметану-муку и разрыхлитель.Когда всё хорошо взбито засыпаю изюм и перемешиваю.Выкладываю в форму-если круглая то хватает одной,а если как на фото то 2.Выпекаю при 150 гр минут 40 и конечно проверяю как он пропёкся.Вот и всё. Приятного аппетита

Илона,спасибо за изумителный,простой в приготовлении кекс! Сегодня испекла,очень вкусно,но у меня проблема - почему-то изюм "выпал в осадок",не распределился по всему телу выпечки. Тесто получилось средней консистенции....не поняла.... Пеку много лет всяко-разно,может Вы подскажете?