Колдуны или картофельные оладьи, фаршированные мясом

МЕЗИ писал(а):

Пока списывала рецепт - "наелась" ...эээх, пошла я а за мясом...

Да уж, пока почитаешь рецептики, так себя раздразнишь, сразу аппетит разыгрывается!!!!!

МЕЗИ писал(а):

Хоть моя мама из Петрикова, но такое не готовила никогда.

Удивительно! А просто драниками хоть балуетесь?

МЕЗИ писал(а):

Буду радовать её, пусть поностальгирует немного

Спасибо, Катюша, за внимание к рецепту. Буду рада, если воспользуетесь рецептом. Хотелось бы узнать впечатления.

valetta писал(а):

делала, но не знала, что это называется колдуны, потому что знаменитый В.Похлебкин называет это "галки бульбяные".

Они так называются у нас в Белоруссии.

valetta писал(а):

Я все же картофель отжимаю, чтобы

Это нак любителя. В Белориссии чаще картофель не отжимают, они нежнее получаются. А лепятся они на ладони именно потому, что отжаты. В моем случае так не сделаешь.

valetta писал(а):

Обращаюсь ко всем, кто это не пробовал- не поленитесь , сделайте- не пожалеете!

Валентина, спасибо огромное за приятный отзыв об оладьях, за то, что поделились своими нюансами приготовления колдунов и за высказывания в поддержку этого вкуснейшего блюда.