Торт «Моцарт»

Lapulka
Ирина, подскажите пожалуйста, я правильно понимаю - слой "Нутеллы" на первом корже нужен для того, чтобы безе не размокло? Это должна быть обязательно "Нутелла"? И вообще она должна обязательно быть?