Мастика на сгущенке

C мармышками не получилась, может эта в "моих ручонках" хоть нормально себя поведет?! У меня вот вопрос, а ее хранить как. Если останется лишняя в хол-к? Она не "задубеет"? А то я из самодельных маршмеллоу делала, она крошится вся и твердеет прямо на глазах, не успеваешь закончить с ней работать даже... и подскажите цветочки у всех хрупким прям очень-очень получаются??? Или это мой косяк от того что мастика неправльная?