Нарочанский хлеб

Марина Беверсдорф писал(а):

Светик, подскажи. Я сегодня буду ставить закваску и заварку для Нарочанского

Мариночка - я кипячу воду отдельно,в чайнике,чуть остынет( 90градусов) - заливаю ею муку,солод и тмин ( у меня тоже кастрюлька с толстым дном), хорошенько перемешиваю,доб. горячий картофель и все укутываю.
Если у тебя есть возможность выставить в духовке 60 градусов, то лучше в духовку поставить,меньше мороки...
Главное не переборщи с мукой...
Удачи!!!