Стейк семги в сливочном соусе

Состав:
-стейки семги
-молоко или сливки 200 мл.
-сливочное масло 100г
-мука 1ст. ложка
-сыр 100г ( у меня было немного Маасдама и Голандского)
-лук 1-2шт
-лимон
-оливковое масло