Болталка для хлебопёков

LightHouse писал(а):

А какую конеретно привезла- all proposal или? отбеленную или un-bl. и какого производителя? Жду с нетерпением результат. Когда я в первый раз оладушки в Штатах испекла, была результатом страшно обрадована

Ален, я ей заказывала Bread Flour & all purpose - попробовать все
но сестра у меня не пекарь, пошла в магазин и ей сказали брать для хлеба all purpose т.к. bread fl была неотбеленная, видимо, и ей не посоветовали ее покупать - мол, хлеб будет темный. Продали ту, что для французского багета
я почитала - да, на обратной стороне упаковки даже рецепт багета есть

вот такая:



в любом случае, белый хлеб буду делать на ней - думаю, что она намного лучше нашей должна быть
а уже как поеду во Флориду
Ален, ты ж мне посоветуй, какую муку там лучше брать

LightHouse писал(а):

у меня такие формочки есть.

счастливая
я бабки тоже больше люблю маленькие. но формочек пока не нашла..
но я найду, вот задамся целью

LightHouse писал(а):

А бренди или коньяк если взять- хуже будет? Я могу туда еще имбирного коричневого сахара добавить...

я думаю, что коньяк не будет хуже
только сокращай его сильно, я ром думаю сокращать в 2 раза, да и саму пропитку только 50% от указанной использую..

LightHouse писал(а):

лениво покупать ради одной бабки.

ну в этом случае конечно! можно коньяком смело обойтись.

а я часто пеку с ромом - наш Кекс Мохито любимый.. вот теперь бабку да и вообще я иногда себе Мохито по вечерам делаю, балую...
так что в доме может не быть спиртного, но ром будет всегда

elay писал(а):

Кать,ты когда сковородки с льняным маслом обжигала,у тебя запах был?что то у меня так противно пахло

Лен, попахивало.. но я же совсем извратилась - прокаливала с маслом Argane

девочки, ребятенку кексы готовы

кстати, кто не пробовал кексы Арабская ночь с финиками - ну очень советую
я у себя оба рецепта разместила: http://hekate-100.livejournal.com/20362.html





пойдем завтра баллы зарабатывать..
а еще нашей "невесте" купили открытку большую, ребенок сам выбирал