Мясо в кефире

*Lilu* писал(а):

а кефир не сворачивается при тушении, а то получится как сыворотка и творожные крупинки?

Юля, кефир не сворачивается, хотя в первый момент, когда я начала его добавлять, мне показалось что он пытается свернуться, но когда перемешала, стало все нормально, если можно так сказать - однородно (см. фото). Получился вкуснейший соус (или подлива, кому как нравится называть)!
Попробуйте приготовить, мясо получается отличное!