Веночек с яблоками

Нина, очень вкусный у вас веночек! Пеку его уже давно, очень он нам нравится! Тесто бесподобно вкусное. Спасибо большое за рецепт! У меня вот только он трескается иногда. От чего это может быть? Вот вам кусочек.