Леночка, я стараюсь покупать в стеклянных баночках, в них видно, что берешь. Паста должна быть не темная, не слишком густая. И смотрите на состав там не должно быть не консервантов, не красителей, только помидоры, может быть вода. Например, хорошая паста "Огородников" .