Тёмный пшенично-ржаной хлеб «Памперникель»

Miuda

Катюша!!!
ну вот ты уже и с рецептом хлеба!
а совсем недавно только к нему медленно подбиралась

ты умница, отличный хлеб получился!
и такое шикарное описание, подача!
Кать, ну все на высшем уровне!

я давно хочу попробовать пумперникель, но вот только на закваске, т.к. у нас дома это уже устоявшееся утверждение - ржаной хлеб только на закваске
не в том плане, чтобы я дрожжи не использовала, а просто в том, что уже много чего перепробовала и сделала свой выбор
вот теперь экспериментирую

Обязательно приду в гости, спасибо большое за чудесный рецепт, Катенька!