Нарочанский хлеб

cvetik66 писал(а):

Вот только ячменный солод осталось добыть...

А у меня есть и тёмный и светлый
Сегодня на нём заварку поставила, получилась как надо Завтра дубль номер 2 в этот раз взяла чуть меньше ферментиорованного, заменила неферментированным, и чуть не забыла про тмин , вовремя спохватилась, надеюсь фотоотчёт получиться завтра, если кампьютер не подведёт, а то бывает у него
Queen MArgo
Мариш, супер хлебушек получился Смело добавляй больше солода. Я сначала тоже боялась такого большого количества. Был раньше солод плохого качества и портил весь вкус хлеба, покупала в обычном магаззине.
А с хорошим солодом никакой горчинки и неприятного привкуса и запаха