Салат «огуречник»

Огурцы 5 кг., помидоры 2 кг,перец сладкий 0,5 кг,1 стакан сахара,1 стакан растительного масла, 2 ст.ложки соли,150 г. 9% уксуса., чеснок по вкусу.


RL=http://www.radikal.ru][/URL]
Огурцы можно кривые, переросшие, длинные.


Все режем, добавляем масло, соль, сахар, уксус и даем постоять до появления сока.Варить 20 мин. с момента закипания.

Разложить сразу в банки и укутать на ночь.

Вот сколько баночек получается.Надеюсь вам понравится .