Lozja
Ксения
45 лет
Украина
Девочки, помогите советом, пожалуйста. Первый раз делаю закваску, обычную, ржаную. Ну нету у меня тёплого места в квартире! То есть не то, чтобы холодно, но и для расстойки теста тепла бы не хватило, на кухне, например. Я делаю расстойку в выключенной духовке с кипятком, но я же не могу занять на 5 дней духовку закваской. Поставила вот на батарею в кухне (которая греет так себе), потому что если стоит возле батареи, то всё равно как-то не очень хочет работать, там рядом стена не очень тёплая. Но и на батарее как-то боязно держать, хоть и тепло там небольшое. Сегодня третий день, вчера она хоть немного росла, и это было заметно, а сегодня никак не хочет
. Но булечки маленькие пускает, вроде и работает, но как-то вяло. Это может быть от того, что вода была не достаточно тёплой или мука непросеянной? Сильно она должна расти?
Походила по квартире, ну нету у меня такого места, чтобы было реально тепло.
Что делать? Как спасать положение?