Светлый ржано-пшеничный хлеб (Petra Holzapfel)

Ну вот я уже с отчетом вкусный хлебушек, ароматный, кушаешь, а хочется еще и еще хрустящая корочка и обалденный мякиш. Спасибо большое за рецепт!


только для моей духовки должна была бы быть температура 200 градусов, а то сильно сразу схватился, а потом снизу треснул, но вкус то не пострадал, а это самое главное!!!