Торт Медведь

Спасибо за отзывы Медведя покрывала ганашем. 200гр черного+100 гр молочного шоколада + 250 мл сливок 30% - нагрела до растворения шоколада, перемешала, охладила, взбила. Для морды - 50-70 гр белой кондитерской глазури ( у нас он называется фигурный шоколад) + 20-30 мл сливок. Нагреть, размешать, немного охладить. Для покрытия использовала обычный медицинский шприц на 20 мл. Нос и глаза из мастики.