Болталка для хлебопёков

Девочки - всем приветик!!!

Marishkaa25 писал(а):

Машунина галета, ягодами разными замороженными- смородина, вишня, клубника, брусника

Маришка - какая красотища-а-а!!!
И вкусно ведь???
Зефрирчик классный получился!
А багеты с хлебом - обалдеть!!!

Marishkaa25 писал(а):

Светочкин Нарочанский, не ругайте, опять надрезала, времени в обрез было.

Мариш - он у тебя особенный получается!!!
Поэтому и шоколадный такой,что солод другой - цвет,как у литовских заварных хлебушков.
Я вот нигде не могу такой солод достать, так хочу черный-пречерный хлеб!!!

Marishkaa25 писал(а):

Только что опомнилась, что в Нарочанский забыла пюре сделать, но я даже не поняла, есть ли разница во вкусе

Мариш - пюре в основном не для вкуса добавляют в этот хлеб, а для увеличения срока хранения...

Сарочка писал(а):

У меня сегодня Тарт татен от Маши, ну очень вкусно

Оленька - не только вкусно у тебя,но и о-о-очень красиво!!!!

Janinka123 писал(а):

А потом я специально посчитала- делаю их где-то 80-100. Это совсем не трудно и быстро

Я тоже часто об стол стучу,благо,что соседей за стенами нет...
Меня еще так мама научила дрожжевое выбивать - силенок то месить маловато,а бить можно до бесконечности.
Я даже не считаю - бью,пока тесто не станет нужной фактуры...

Яниночка - я там отруби сфоткала,на 389стр. - глянь пожалуйста,это мелкие или крупные???
Пойдут они в докторские хлебцы,или их молоть надо???

Janinka123 писал(а):

Тесто всегда вымешиваю в одноразовых резиновых перчатках.К ним тесто не так липнет, и закваска не портит кожу рук и ногти....

А что действительно портит???
Я думала,что наобборот благотворно действует.

elay писал(а):

мякиш серый из-за льняной муки

Ленусь - пузатик отличный!!!
А льняная мука какой вкус придает?

elay писал(а):

а эта воришка чуть не утащила со стола всю буханку

Мой кот тоже уважает домашний хлеб...

Юрьевна
Танюш - какая там весна,у нас морозы стукнули -20, да и обычно весь март еще снег лежит...
Хорошо тебе мечтать о весне,когда ты в Алмате!!!