Болталка для хлебопёков

Привет Девочки!!!

cvetik66 писал(а):

у меня какие отруби, я считаю,что они не мелкие. Во всяком случае свекровь покупает отруби в мешках для курочек - они также выглядят.

Светик,
Ты такие покупаешь ?

Если- да, то для меня они очень мелкие. Когда я беру 1 чайную ложку таких отрубей в овсянку, почти не чувствуется их в каше.
Malsena выпускает пищевые и кормовые отруби.

cvetik66 писал(а):

А что действительно портит???

Я это очень заметила по ногтям через пару месяцев после моих экспериментов с первым заквасочным тестом. Потом где-то прочитала про перчатки, и после этого без них руки в тесто не запускаю

LightHouse писал(а):

а со всем тестом так поступаешь, независимо от рецепта?

Ален,
С пшеничным тестом-да. После этого оно у меня намного лучше вымешивается.
Но ведь ты вымешиваешь комбайном, там наверно по-другому процесс идет