Болталка для хлебопёков

Сэра писал(а):

Аленка, как сегодняшнее самочувствие?

Спасибо, Олечка, не очень...
полдня пролежала, а сейчас сижу с ноутом на коленках, надо что-то делать, а сил нет..у меня сосуды в голове вредные....

Иннигма писал(а):

Алена, а ты дрожжи совсем не добавляешь? Там же в рецепте на закваске тоже есть чуток?

Я в самый первый раз добавила 1 г сухих, а потом подумала -закваски 400 г, вполне можно без дрожжей обойтись-в хлеб же не кладем?
Но ты попробуй и так, вдруг тебе не понра.

Иннигма писал(а):

Вот мои Докторские

Какие красивенькие, аккуратненькие!

Ирина Макаревич писал(а):

хочу завтра печь ароматный хлеб. Подскажите пожалуйста, сколько вымешивать тесто надо?

По моему глубокому убеждению, в ржано-пшеничном тесте все равно надо развивать клейковину, поэтому я мешу машиной мин 5-7.