Дрожевое тесто за 30 минут

Наташа, ура ! Пекла на ужин сегодня пирожки, тесто очень понравилось, как в работе, так и в выпечке! Раскатывалось тоненько-тоненько, прямо просвечивало, и не стягивалось обратно . Более того, открою тайну: я тесто заводила не на воде, а на тёпленьком маложирном кефире, сама боялаааась - вдруг испорчу : ... но такое вышло удачное !
И пирожки получились именно такие, как я люблю - с тонюсенькой нежной корочкой, и не распечатались.
Одни правда немного вскрылись, когда муж пришёл меня сменить - налепить творожных пирожков. Но я как сердцем чувствовала: в творог положила немного крахмала и сказала ему лепить и укладывать швом вверх. Так что, хоть они и раскрылись, но не вытекли.
Большое СПАСИБО, жди от меня фоточек, они скоро будут!