Чурчхела

Оксаночка, у меня подозрения только на концентрацию "киселя". Ты варишь из сока? Вот когда опускаешь и достаёшь нити, с них капает? И сколько? Может у моей и твоей муки разная клейковина и тебе надо добавить её больше, а что чучи получаются сухие
Уваривать надо несколько минут, чтобы этот киселёк стал полупрозрачным, постоянно мешая, чтобы мука полностью проварилась. Попробуй в следущий раз положить чуть больше муки(на пару стол.ложек) и чуть дольше варить. Когда кисель уже готов мешать его ложкой ну очень сложно из-за густоты и тогда вытянутые из киселя нити с орехами толстые и круглобокие, орехи почти не проступают.
Мне очень хочется, чтобы у тебя чучки получились вкусные!!!