Tarte Tatin или Тарт Татен

Машенька !!!
Выразить свой восторг лучше, чем это сделала Катя, невозможно.
Единственное, что могу добавить, это отзыв своего супруга (арабист-востоковед). Он сказал, что как будто снова побывал в командировке на Ближнем Востоке и посетил своих арабских друзей, которые угощали его неповторимыми восточными сладостями. Уж очень ему понравилась утонченная арабская нотка в твоем тарте.
А мне этот вкус пропитанного нежнейшего теста напомнил пахлаву.