Ксения, тортик я не прбовала делать. Я, честно говоря, и готовила- то это тесто всего пару раз. Оно довольно жирное, а у нас дома такого не любят.
А по поводу того, как можно пиво "пристроить", есть еще много вариантов. Например, кляр для рыбы на пиве хорошо получается.
И мясо в пиве можно потушить.
И как маринад для мяса его используют.
Поищи здесь на форуме и на сайте у Насти. Помнится, девочки об этом писали.
В верхней части страницы есть "поиск по сайту". Набери слово "пиво", может что-то интересное и найдешь...