Болталка для хлебопёков

Этот, Мариш. Бабулька. Леночка мне объясняла, как дрожжи в закваску переводить:
Ириш, перевести не сложно. Аннушка писала - "Вы можете в рецепте хлеба 40гр. свежих или 16гр.сухих дрожжей заменить пшеничной закваской, для этого вам понадобится 150-200гр. закваски."