Болталка для хлебопёков

Иннигма писал(а):

при 220*С

Marishkaa25 писал(а):

Я пекла сахарные при 220

Инна, Мариш, спасибо!

Ирина Макаревич писал(а):

это машиной?

Это руками я 5 минут месила. А машиной 2минуты достаточно. Ржаной хлеб долго месить не надо, об этом Анюта писала

Ирина Макаревич писал(а):

, а ты тарт пекла из этого кол-ва ингредиентов, в форме какого диаметра?

Ириш, форма у меня силиконовая звезда 22 диаметр.

мать-моржиха писал(а):

Ну вот и пончики-донатсы

Какие пончики ням

Marishkaa25 писал(а):

кто пёк гречневый от Аннуши, как он на вкус, стоит мне сейчас муку заказывать?

Мариш, мне гречневый очень понравился. Только имей ввиду, что гречневая мука воду быстро всасывает. Поэтому может придётся воды подлить.

Ирина Макаревич писал(а):

Девочки, угощайтесь, Тарт от Маши

О...... какой тартик аппетитный!!! Взяла кусочек, спасибки

elay писал(а):

это шаньги,мой вариант

Спасибо, Ленчик взяла!!!

LightHouse писал(а):

Ну и сладеньким на закуску. Машиной галетой.

Хороша галетка

ЕкатеринаД писал(а):

я к вам с нарочанским, с утра пораньше

Какой загорелый

Ирина Макаревич писал(а):

Девочки, а кто пек Машины пряники?

На днях тоже пряничков спеку, специи подчти все купила

Ирина Макаревич
Ириша, очень аппетитный тарт получился!!!

elay писал(а):

угощайтесь

Спасибо, Леночка!!!
LightHouse
Алена, еще одна соблазнительница!!! Очень аппетитная галета! Скоро-скоро я до неё доберусь (2 недельки осталось )
ЕкатеринаД
Катюш, шикарный батончик!!!

Сарочка
Спасибо, мне во вторник привезут её, сейчас поставила новую закваску, хочу пшеничную вывести

Marishkaa25 писал(а):

хочу пшеничную вывести

Отличная идея!!! Пшеничная заквасочка нужна

ЕкатеринаД писал(а):

я к вам с нарочанским, с утра пораньше

Катюша, хлебушек впечатлил!

Marishkaa25 писал(а):

сейчас поставила новую закваску, хочу пшеничную вывести

Марина, по какой методе будешь выводить?

LightHouse
Поставила 50 воды+50 грамм ржаной муки, завтра повторю, потом половину выкину и пшеничной кормить буду

Marishkaa25
Поняла.

Девочки
Кто что печет сегодня? Вылазьте...

LightHouse
Я не пеку, у меня голубцы готовяться, печь в субботу буду

LightHouse писал(а):

Кто что печет сегодня? Вылазьте...

Алена, сегодня тишина какая то. Тебе скоро спать, а никого нет Я Ароматный поставила на расстойку. После Дарницкого страшно без формы печь, тем более в прошлый раз у меня к ткани все по прилипало.
Аленочка, а это ты мне советовала молочную закваску? Извини столько информации

elay писал(а):

угощайтесь по утру

Леночка, у меня уже пойдет на обед. Вкусно.

LightHouse писал(а):

Мою "закормленную" дочь галета не впечатлила

Аленка, а может впечатлится доченька тартом от Машеньки, который сделали
Ирина Макаревич и Сарочка

А вот мой тарт от Машеньки:
http://forum.say7.info/topic29168.html





Тесто, как мне показалось, очень напоминает Пахлаву.

ЕкатеринаД писал(а):

я к вам с нарочанским,

Катюша, очень и очень красив !!!

Я параллельно ребенка укладываю. Недели полторы, как без груди стали укладываться, теперь процесс у нас занимает 1,5-2 часа. На улице только быстро засыпает, но утром было 25, сейчас около 20.

Сэра писал(а):

А вот мой тарт от Машеньки:

Олечка, очень нежный,прозрачный весь!

Ирина Макаревич писал(а):

, очень нежный,прозрачный весь!

Вкусныййй!!! Яблочки отлично карамелизовались.

Ирина Макаревич писал(а):

Печь при 430F -это сколько градусов по Цельсию?

Ириша, при переводе из шкалы Фаренгейта в шкалу Цельсия из исходной цифры вычитают 32 и умножают на 5/9.

Сэра писал(а):

Ириша, при переводе из шкалы Фаренгейта в шкалу Цельсия из исходной цифры вычитают 32 и умножают на 5/9.

Спасибо, Олечка

Marishkaa25 писал(а):

у меня голубцы готовяться

Вкусно... а я их редко делаю- у меня никто, кроме меня не любит, дочь капусту снимает (как собака у наших друзей ), так я ленивыми делаю...

Ирина Макаревич писал(а):

Тебе скоро спать, а никого нет

Мне еще Халу печь, счас на расстойке стоит. Ничего моей доче не надо, кроме халы...ну от круассанов с шоколадом еще не откажется

Ирина Макаревич писал(а):

После Дарницкого страшно без формы печь, тем более в прошлый раз у меня к ткани все по прилипало

Не бойся, все получится

Ирина Макаревич писал(а):

а это ты мне советовала молочную закваску

По-моему, кто-то с Югов-или Танюшка или Марина

Сэра писал(а):

а может впечатлится доченька тартом от Машеньки,

Загляденье!
Он у меня тоже в очереди..Вот едоков добавится через неделю..

Ирина Макаревич писал(а):

Недели полторы, как без груди стали укладываться, теперь процесс у нас занимает 1,5-2 часа.

Конечно, понять можно человека.

Девочки - всем приветик!!!
Замоталась я совсем с детьми - племяшку мне привезли еще не совсем выздоровевшую, кашляет до сих пор...
А вчера и моя стала на горло жаловаться,а сегодня покашливает - заразилась таки...
Пекла сегодня чисто ржаные булочки ( взяла и дрожжи и закваску), подошли хорошо,вкусные - детям понравились...
Фото может потом покажу.
Ну и халу литовскую испекла - куда ж без нее!!!

Ирина Макаревич писал(а):

Девочки, угощайтесь, Тарт от Маши

Ириша - тарт бесподобен!!! О-о-о-очень красивый!!!

elay писал(а):

это шаньги,мой вариант

Леночка - вкуснятина,прям слюнки текут...

LightHouse писал(а):

Мою "закормленную" дочь галета не впечатлила.

Аленка - галета класс!!!
Ну согласись - затраты минимальные,и по времени и по ингридиентам, и вкусно ведь!!! Особенно когда начинка сочная и кисленькая!!!

ЕкатеринаД писал(а):

ну ооочень вкусный хлеб! Светуля, огромная тебе за него благодарность!

Катенька - красивущий,слов нет!!!!!!!!!!!!!
Тебе спасибочки,что испекла!!!!!!!!!

Сэра писал(а):

А вот мой тарт от Машеньки:

Девочки - вы что сговорились???
Олечка - и у тебя он о-о-очень соблазнительный!!!

Сэра писал(а):

Тесто, как мне показалось, очень напоминает Пахлаву.

Ой - надо срочно пробовать...
А яблоки лучше кислые???

Побегу кормить свою мелюзгу,потом еще к вам загляну...

LightHouse писал(а):

Мне еще Халу печь

Надо и мне делать пшеничную закваску, а то эта замечательная Хала мимо меня

LightHouse писал(а):

Не бойся, все получится

Спасибо за поддержку

LightHouse писал(а):

По-моему, кто-то с Югов-или Танюшка или Марина

Все попутала

LightHouse писал(а):

Конечно, понять можно человека

Это да, всю свою сознательную жизнь провел с ней бок о бок, а теперь грудь забрали.

cvetik66 писал(а):

племяшку мне привезли еще не совсем выздоровевшую, кашляет до сих пор... А вчера и моя стала на горло жаловаться,а сегодня покашливает - заразилась таки...

Выздоравливайте!!!

cvetik66 писал(а):

Пекла сегодня чисто ржаные булочки

cvetik66 писал(а):

Ну и халу литовскую испекла - куда ж без нее!!!

Какая ты молодец, Светик!!! Целый дом детей, а ты еще умудряешься печь! Ждем фото!

Девочки, размещаю молитву по соглашению.
Как договорились, читаем каждый день, в промежуток 15.00-15.30 по Москве.
Если кто то не успевает, то помолитесь в другое время.
Если чьи то имена не внесла, пожалуйста простите. Напишите, я исправлю. И если кто то захочет еще присоединиться, пишите, с радостью добавлю.
Если не все понятно написала, спрашивайте.

С помощью Божьей будем молиться.
Господи, благослови нас на совместную молитву о здравии раба Твоего, болящего Леонида.



Господи Иисусе Христе, Сыне Божий, Ты бо рекл еси пречистыми усты Твоими: Аминь глаголю вам, яко аще два от вас совещается на земли о всяцей вещи, еяже аще просита, будет има от Отца Моего, иже на небесех: идеже бо еста два или трие собрани во имя Мое, ту есмь посреде их. Непреложны словеса Твоя, Господи, милосердие Твое безприкладно и человеколюбию Твоему несть конца. Сего ради молим Тя: услышать рабов Твоих

Аллу
Алену
Алену
Екатерину
Елену
Инну
Ирину
Ларису
Марину
Марию
Ольгу
Ольгу
Ольгу
Сашу
Светлану
Татьяну
Янину

согласившихся смиренно просить Тебя о рабе Твоем, болящем Леониде

- да подаждь ему исцеление и избавление от страданий, а также о скорбящих его близких - даруй им утешение и веру в правоту воли Твоей, и исполнения нашего прошения. Но обаче не якоже мы хотим, но якоже Ты. Да будет во веки воля Твоя. Аминь.

Ирина Макаревич
Я халу литовскую на дрожжах делаю


Девочки это ведь этот рецепт?
http://forum.say7.info/topic24419.html

Ну вот - освободилась немного...

Ирина Макаревич писал(а):

Выздоравливайте!!!

Спасибо,Ирочка!!!

Ирина Макаревич писал(а):

Целый дом детей, а ты еще умудряешься печь!

Да где ж целый ??? Всего 2 штуки...
Да и то уже большие,одной 6,другой 7 - самостоятельные барышни...
Это у тебя еще малявочка совсем...
А пеку для них же - одна булочки попросила,другая халу...
Булочки ржаные с яблочком и черносливом.

Marishkaa25 писал(а):

Я халу литовскую на дрожжах делаю

Да,Мариш - этот рецепт...

Этот, Мариш. Бабулька. Леночка мне объясняла, как дрожжи в закваску переводить:
Ириш, перевести не сложно. Аннушка писала - "Вы можете в рецепте хлеба 40гр. свежих или 16гр.сухих дрожжей заменить пшеничной закваской, для этого вам понадобится 150-200гр. закваски."

cvetik66 писал(а):

А пеку для них же - одна булочки попросила,другая халу... Булочки с яблочком и черносливом.

Светочка, какая красота!!!
Хочется булочку с молочком и кусочек халы, тоже можно с молочком.

Завтра буду пшеничную закваску делать. Очень хочу Халу! Девочки, напомните мне пожалуйста, я беру 1ч.л. ржаного стартера и кормлю его 30-50г муки и воды, через 8 часов берем 1ч.л. закваски и все повторяем, остатки выбрасываем. Так?