Болталка для хлебопёков

Ирина Макаревич писал(а):

еночка мне объясняла, как дрожжи в закваску переводить: Ириш, перевести не сложно. Аннушка писала - "Вы можете в рецепте хлеба 40гр. свежих или 16гр.сухих дрожжей заменить пшеничной закваской, для этого вам понадобится 150-200гр. закваски."

Чтоб грамотно перевести дрожжи в закваску, одного умения считать не достаточно. Нужен опыт обращения с заквасочным тестом. По себе знаю. Поэтому чтоб не рисковать советую тебе, Ириша, взять очень хороший выверенный рецепт халы на закваске от Аннушки. По нему пекла я и девочки тут на форуме тоже. Получается супер! У меня снова блог Аннушки не грузится, не могу дать ссылку.

cvetik66 писал(а):

А вообще все хочу попробовать для нее сдобные булочки на закваске, но боюсь,тесто будет с кислинкой,как в хлебе...

Никакой кислинки не будет, Света-одуванчик! Много страниц назад я пекла и выставляла такие. Рецепт от Аннушки. Даже намека нет, зуб даю!

LARA48 писал(а):

Девочки, а я сегодня пекла Силезский тёмный, вот он

Точно, красавец!