Болталка для хлебопёков

Светочка, скажи пожалуйста, а можно Нарочанский печь не из сеянной, а из обдирной ржаной муки? И можно ли с жидким солодом?
Девочки, здесь упоминали о морковном хлебе. Дайте пожалуйста ссылку.