Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Дворянка писал(а):

Сливок жирных у нас (повторяюсь) нет.Может со сметаной кто хорошее знает? Или со сливками 10%.

Вот и у нас их днем с огнем не найдешь)))) есть только в Туле, но туда особо не наездишься за 100 км. Буду пробовать делать сама, по рецепту нашего форума.

Любительниц@ писал(а):

девочки , всё больше убеждаюсь в том ,что крем можно сделать из чего угодно и обязательно с добавлением масла

Это точно подмечено, я недавно эксперементировала. Взяла 2 пачки ванильной творожной массы, взбила пачку масла и добавила творожок, получилось так вкусненько и не приторно. К тому же крем получисля плотный, т. е. цветы не будут таять. Но думаю, что не вся творожная масса подойдет для таких целей.

Любительниц@ писал(а):

Ты думаешь сметану удастся взбить ?

Я со сметаной вообще не дружу))) много раз пыталась сделать крема со сметаной и ни чего не получалось, расплывается сметанка и все. Последний раз даже 40% брала и все равно после добавления сахара она превратилась почти в молоко.