Омлет, как в детском саду!

Lusia S писал(а):

Омлет, как в детском саду!

Татьяна, спасибо за рецепт !!! Я уже много вариантов омлетов перепробовала в поиске похожего на тот, что был в детском саду. Увидела Ваш ... в голову пришла мысль чуть изменить технологию ...и количество ингредиентов уменьшила в 2 раза.

-две стеклянные огнеупорные порционные формы смазать слив. маслом, вылить в них молочно – яичную смесь;
- формы поставить в металлическую форму с высоким бортиком, в неё налить воду, вода должна доходить до середины стеклянных форм,
-отправить это сооружение в духовку на 30 минут,
- через 30 мин достать сооружение , вынуть стеклянные формы из формы с водой, разложить по поверхности омлета малюсенькие кусочки слив. масла и отправить в духовку минут на 5 … в этом случае не будет на омлете румяной корочки.

Для образования румяной корочки на омлете:

поставить формы с омлетом на решётку и на 5-7 мин. под гриль.

Вот ,что у меня получилось



Ели с аджикой домашней







Получился нежный омлет, который держит форму … напоминает тот омлет, который мы ели в детском саду, но моя доча сказала:НЕЖНЕЙ и РУМЯНЕЙ домашний!!! А тот, что был в садике я не любила … плотный и белый …вот такое мнение !