Ольга из Воронежа
Ольга
72 года
Гречку (не продел!) обжариваю в кастрюле, где она будет вариться. На соседней конфорке кипитвода. Добавляюнемного кипятка в гречку (брызги летят, будьте осторожны). Помешала ложкой, слила грязную воду, залила ещё раз крутым кияткой, перемешала, слила. Так можно промыть крутым кипятком гречку несколько раз пока крупа не станет чистой (судить по воде). Залить опять кипящей водой, посолить, положить масло и закрять плотно крышкой, нагрев под кастрюлей сделать минимальный. Стоит до готовности. Крышку не открываем. Вода впитается, крупа рассыпается.