Болталка для хлебопёков

олина писал(а):

Даже если это дрожжи

Лен, это и есть начальные дрожжи. Мой родственник технолог говорил, что дрожжи современные по существу -плесень, т.е. то, что появляется на продукте в результате его длительного хранения. На заводе их примерно так и выращивают, только кормят там своими способами, длинная цепочка.