Про Щи!!! Кислые....

ИВАНЫЧ писал(а):

Прощу прощения ... ратуете за нежирность, и зажарку на сале? А потом. Если мясо, то да. Согласен. А птичка и сало ... наверное не стоит смешивать ... жанры.

Согласна с замечанием, поэтому поправлюсь.Я когда варю мясной бульон, то жир снимаю совсем. Не люблю говяжий жир. Сало - когда бульон мясной, конечно, либо можно вообще простые щи без мяса с зажаркой на сале. Мы так на даче делаем иногда, когда мяса нет. А вообще предпочитаю зажарку на растительном масле конечно, а еще лучше вообще без зажарки ( для здоровья ), но тогда частично жир в бульоне оставляю...