Пирожки по-кончаловски

Моя знакомая мне этот рецепт дала лет 25 назад, действительно очень вкусные,но я их давненько не пекла, спасибо,что напомнили. Правда у меня рецепт был без названия , начинку делала картофель+грибы, формировала колобком(круглые), швом вниз