Вопросы новичков. Мыловарение с нуля.

Здраствуй !!!!
меня к вам отправили за ответами !!!!
а тутпочитала с начала и столько опять вопросов !!!!!
колькулятор что это??? и как считать я сколько ни читала ни одного примера калькуляции не увидела !!!
где взять пережир ????
что такое масло ШИ ???
масло холодного приготовления и горячего приготовления это я поняла а вот чем они так отличаються только тем что на водяной бане ! и в духовке!
читаю например рецепт
кокос -55% ну и дальше в процентах это процентное соотношение к чему приклепленно то ???
кароч чем больше читаю тем больше запутываюсь (((