Болталка для хлебопёков

Сарочка писал(а):

Как понять, что ржаную закваску пора освежать??? Кто -нибудь уже делал? И через какое время? А то я свою закваску ещё не меняла ни разу....

Как она тебя перестала устраивать, так можно новую выводить.
Если и так все хорошо-зачем менять?