Рыба «горячего копчения» в пакете для запекания

Заира писал(а):

Видела у нас свежую ставридку и думаю воть, а не попробовать ли ее холодным копчением мужжжу к пивку?

Заира писал(а):

еще хочу спросить, а сом на горячее копчение не пойдет? Он же жирненький?

Заирочка, должен пойти. Но у него про желчный пузырь не забудь. Удалить перед готовкой надо очень аккуратно. Ещё встречала такойсовет: положите кожей вниз, а перед употреблением, кожу удалить - не будет горчить.