Итальянская винная коврижка

Оленька, здравствуй!!!
Я пришла с огромной благодарностью!!!
Давно хотела испечь эту коврижечку, уж очень интересно было ее попробовать, но все никак не удавалось... И вот наконец-то!!! Как же я довольна результатом, не передать!!! Вот она, моя красавица...



Я ее прослоила черносмородиновым джемом! Так вкусно, просто слов нет!!! Абсолютно послушное в работе тесто, в том смысле, что никаких трудностей при замешивании! И настолько нежным, ТАЮЩИМ во рту оно становится после выпечки - фантастика да и только!!! А джем из черной смородины очень гармонично сюда вписался! Всем-всем от души советую!!!
Я пекла коврижку в форме 20 см и налила тесто примерно на 2/3 формы. А оставшееся тесто вылила вот в такую формочку для ромовой бабы и получилась еще одна вот такая симпатичная коврижка, которую я просто посыпала пудрой!

Оленька, еще и еще раз огромнейшее спасибо!!! Совершенно точно это далеко не последний раз, когда я пеку это лакомство!!!