Кекс - Манник Молочный

Дорогие форумчане!!!!
Хотела по терпеть до завтра и выставить этот рецепт, но не смогла ,так как хочется с вами поделится этой вкуснятинной!





это вариант без какао:

Этот кекс делала уже несколько раз , но сегодня он получился необыкновенно вкусен!!!Делала с душой наверное...не знаю!!!
Я не знаю историю этого манника , а также извиняюсь если уже кто то успел выставить рецепт этого кекса , но хочу
сказать спасибо автору - nathalya из Одессы. Наша семья просто влюбилась в этот кекс-манник и от ныне мы любим кексы и манку!!!
Он очень прост, замешивается минут 5 из продуктов которые всегда есть в наличии.
Итак :

1 ст. самовосходящей муки(или к муке добавить разрыхлитель и щепотку соли)
1 ст. манки
1 ст. сахара
1 ст. молока
2 шт. яйца
80 мл (1/3ст.) растительного (без запаха масла) + 20 гр. масло какао,кокосовое или рисовое масло (если нет,то сливочное масло ) а можно с какао)очень вкусно 1 ч.л. или по вкусу
немного ванили по вкусу
любые сухофрукты (у меня с курагой) в оригинале без

Приготовление :

Сахар растираем с яйцами и добавляем растительное масло и все хорошо вымешиваем до однородности.
Подогреваем молоко и растворяем в нём масло-какао либо сливочное(не кипятить)!!!!!
Соединяем молоко с яичной массой непрерывно мешая и добавляем манку!У нас манка быстрого приготовления , а если обычная , то просто дайте настояться всей массе минут 10.После просеянную самовосходящую муку (или мyка+разрыхлитель+соль) соединяем с молочной массой перемешиваем и в заранее разогретую духовку и смазанную форму ,посыпанной маннкой ставим на 180 минут на 40 !Готовность проверяем зубочисткой!Я выкладываю ложкой половину массы ,поверх выкладываю курагу и выкладываю остальную массу!С изюмом тоже очень вкусно!!!!!

Кексy дать остыть , можно в форме!!Посыпать пудрой или можно глазурью.
На последок скажу , что кекс очень нежный , не верила никогда про высказывание - ТАЕТ ВО РТУ..., но после пробы маника изменила своё мнение! Кекс просто тает во рту и быстро исчезает с тарелки! Кексик получается совсем не мокрый , как это может показаться на фото, он не сухой и не влажный,очень нежный!
Пеку в форме на 23 см.