Болталка для хлебопёков

Бабулька. писал(а):

1 ст.л. + 50 гр. муки + 50 гр. воды. И так дня 3 кормила, мощная стала и аромат хлеба мне нравится по сей день.

Ты кормила 1 раз в день? Три дня? И ничего не выкидывала?

Ты вот так делала? освежить. Для этого берём 1-2 ст. ложки стартера (а остатки выкидываем), добавляем к нему 50 грамм муки и 50 г. воды, перемешиваем, прикрываем и ставим в тёплое место, лучше всего туда где 26°, и оставляем 5 часов стоять. Через 5 часов берём от него опять 1 ст. ложку и смешиваем с 50г муки и 50г воды и убираем опять на 5 часов в тёплое место, остаток выкидываем. И так мы поступаем 3-4 раза, после 3-4-го раза ваш стартер готов и вы можетем как обычно ставить закваску. Таким образом ваш стартер получает новую силу и хлеб будет опять подходить как на дрожжах.