Тортик «Шоколад на кипятке»

Malasha
мдааа, что-то он совсем липкий...
а на сколько стаканов муки замешивали? на 1 или 1.5?
Соду клали или разрыхлитель? Воду кипяток наливали?

Бывает еще если тесто получилось жидкое, наливая на противень, густая часть остается в центре, а по краям разливается пожиже, от этого и серединка дольше выпекается, нежели края.
Первый раз я вручную замешивала и тоже бухнула в середину, корж пропекся, конечно, но вздулся в центре, а вчера миксером и разливала равномерно, потом еще лопаточкой разровняла и поднялся очень равномерно.