Творожно-шоколадный кекс «Маркиза»

Жаль,некого ужалить писал(а):

Вчера испекла, поднялся хорошо, такой красивый был, разрезала - внутри тесто как пластилин!

Катюша, тут может быть и духовка виновата, а может творог был очень влажный. Лучше брать творог, который сухой. Тогда сам кекс не будет влажным. Хотя, в этом рецепте допускается небольшая влажность теста. Могу тебе посоветовать печь не кексом, а кексиками - в маленьких формочках. Должно получится хорошо. Удачи!
А какой у тебя был диаметр формы?