Торт блинный с суфле

Здравствуйте девочки и мальчики!
Попробуйте очень вкусный и воздушный торт!!!!

Давно увидела по телевизору в какой-то передаче, как повар складывал блинчики в форму, а в середину клал суфле. Рецепт пришлось додумывать самОй.
Делать тортик проще, чем кажется! Суфле можно использовать любое по вашему вкусу, с творогом или сливками и т.д.
Итак, состав:
1. блинчики 7 шт. (у каждой хозяйки свой рецепт )
Я делаю по рецепту, которому научила мама: 1 яйцо взбить веничком с щепоткой соли, ванильным сахаром, 1/2 ч.л. соды. Добавить 1 стак. теплого молока. И постепенно вмешивать муку до нужной консистенции. Муки на глаз, примерно может уйти 1/2 стак., это зависит от клейкости муки. Затем на сковороде прогреть немного подсолнечного масла и влить его в тесто. Размешать и можно выпекать. По этому рецепту всегда получаются отличные блинчики.
Для суфле:
1. сметана 20% 500 гр.
2. йогурт любой 200-250 гр.
3. сахар 1 стакан (меньше или больше, по вашему вкусу)
4. желатин 20 гр.


Приготовление:
Форму застелить пленкой (у меня разъемная форма 23 см.)
Выложить блинчики (красивой стороной вниз) 5 штук по кругу, один в центр.


Прикрыть, чтоб блинчики не засохли.
Приготовить суфле:
Замочить желатин в 10 стол.ложках холодной воды на 10 минут.
Тем временем взбить сметану с йогуртом и сахаром до растворения сахарных крупинок.
Желатин распустить на водяной бане (не кипятить!), дать немного остыть.
Взбивая сметанную смесь тонкой струйкой влить желатин.
И добавляем эту красоту в нашу форму:

Ставим в холодитьник
Ждем пока суфле схватится. Посуду пока можно помыть.
Выкладываем на застывшее суфле блинчик и заворачиваем все остальные.


Прикрываем пленкой и в холодильник.

Украшаем тортик по своему усмотрению.
Я покрыла глазурью и белым шоколадом.


И кусочек:

Приятного аппетита!!!!!