Адыгейский сыр - самый простой рецепт

Морковка
Валентина, сегодня приготовила сыр. Получилось вкусно, но маловато....
Муж оценил по 10 балльной шкале на 15
Ну а теперь пошли вопросы:
1. Сколько получается сыра у Вас с 4 литров молока
2. Куда девать сыворотку от сыра. Ведь она уже зеленоватая по цвету.
Извините, если вопросы глупые......
Буду делать обязательно еще, т.к. очень вкусно, а самое главное натурально!!!!
Но хочется побольше, может я не так сделала, но как говорится: "Первый блин комом"
Сыворотки после сыра у меня получилось очень много. Может что-то не так?
Молока у меня было 3,5 литра, сыворотки 700грм.
Валюш, хожу по кусочку отщипываю, напробоваться не могу!!!!!
Может хоть и мало, зато как ВКУСНО!!!!!