Христина
Latvija - Jurmala
Добрый вечер всем! Обьясните пожалуйста хочу испеч такой хлебушек, закваска спелая уже года 2, вопросы зачем после выпечки брызгать водой, что ето дает? еще я непонимаю сколько закваски брать и муки, вот Аннушкин рецепт 530гр спелой ржаной закваски, вот я достала из холодильника закваску и что дальше? сколько закваски, муки, воды и времени надо? у меня примерно 19-20градусов на кухни, я на ночь делаю закваску и ставлю как раньше советовали в духовку с включеной лампочкой на 15-20часов. а как правильно? Простите