Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Девочки!!! Делала сегодня крем для украшения торта,не знаю почему, но не получился, весь в комках, я в таком расстройстве.. Делала крем под мастику от Татьяны..Спасите меня! Посоветуйте крем наверняка,чтобы получился, времени мало у меня..Сам тортик с творожной начинкой, сверху украшение или из шоколада или из мастики, пока еще не знаю,украшения буду кремовые по бокам..Очень надеюсь на вас..Я понимаю,что кремов много, но я боюсь экспериментировать , времени в обрез.