Курник

Попробуйте и мой курник, который отличается от выставленных на форуме.
В оформлении использовала идею omilo- Ольги *Хлеб «Связка колосков» *
Идея класс

Тесто готовила дрожжевое безопаровое


2 яйца
0,5 пачки маргарина
2 ст л сухих дрожжей
4 ст л сахара
1 ст л соли
350 мл тёплой воды

Маргарин растопила, добавила все ингридиенты, замесила тесто.

Для ускорения процесса ставлю на мисочку с тёплой водой

Даю 3 раза подняться, каждый раз хорошо подбиваю. Тесто готово.

Начинка- 1 кг курятины, мелко нарезать, я взяла индюшачий фарш, 4-5 средние картофелины, 2 луковицы.


Лук нарубить в измельчитиле

Добавить к фаршу + соль и приправы

Для пикантности люблю добавить сухой чили

Картофель нарезаю мелкой соломкой, добавляю немного раст масла, солю, приправляю и ставлю в микроволновку до полуготовности

Тесто делю на два, раскатываю и укладываю на противень, посыпаю крахмалом, раскладываю мясной слой

На него картофельный.

Остаток теста использую для закрытия и украшения, даю постоять и смазываю желтком.

Выпекаю всегда на глаз, на 180, не меньше получаса, до зарумянивания.
И вот результат!


Угощайтесь!