Курник

Попробуйте и мой курник, который отличается от выставленных на форуме.
В оформлении использовала идею omilo- Ольги *Хлеб «Связка колосков» *
Идея класс

Тесто готовила дрожжевое безопаровое


2 яйца
0,5 пачки маргарина
2 ст л сухих дрожжей
4 ст л сахара
1 ст л соли
350 мл тёплой воды

Маргарин растопила, добавила все ингридиенты, замесила тесто.

Для ускорения процесса ставлю на мисочку с тёплой водой

Даю 3 раза подняться, каждый раз хорошо подбиваю. Тесто готово.

Начинка- 1 кг курятины, мелко нарезать, я взяла индюшачий фарш, 4-5 средние картофелины, 2 луковицы.


Лук нарубить в измельчитиле

Добавить к фаршу + соль и приправы

Для пикантности люблю добавить сухой чили

Картофель нарезаю мелкой соломкой, добавляю немного раст масла, солю, приправляю и ставлю в микроволновку до полуготовности

Тесто делю на два, раскатываю и укладываю на противень, посыпаю крахмалом, раскладываю мясной слой

На него картофельный.

Остаток теста использую для закрытия и украшения, даю постоять и смазываю желтком.

Выпекаю всегда на глаз, на 180, не меньше получаса, до зарумянивания.
И вот результат!


Угощайтесь!

такая красотаа

Lish
Благодарю!

nafany65
Великолепно!!!
Вот это красотища!

lusi07
Спасибо, очень приятно!! ))

как красиво, я курник украшаю, точно также, колосьями)))

СумайаКМВ
Спасибо

Супер! Я так же хочу сегодня приготовить, только фарш курячий, и грибы добавлю!

[img]
Пекла уже 2 раза, семья в восторге! Первый раз замесила теста стала раскатывать, а его так много... щацко1: Испекла два круглых пирога - думаю, вот здорово - нааадолго хватит гирл_цлапинг: Кончился к обеду следуюшего дня ( пекла в 9 вечера)
Потом специально для етого пирога купила большхую стеклянную форму, испекла, курник кончился так же быстро как и в прошлый раз Думаю форму надо найти еше большую , теста много, может получится растянуть хоть на пару дней
А жето Вам [/img]

Юлечка такая умничка!

Красота!

А я иногда часть теста замораживаю)))

Как здорово! Надо обязательно испечь. Спасибо за рецепт.

nafany65
Классный пирог! Еще бы мастер-класс по оформлению.

Как я писала в самом начале, что идея оформления взята у омило-ольги вот ссылка

http://forum.say7.info/topic15622.html